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先週、 歓送迎会で、銀座へ。 趣のある階段を降りていくと、   店内はその名の通り、「川のほとりで」飲める席がたくさん！ このお店って同じ系列に昨年行ったことのある 「忍亭」 とかあるんだけど、どちらも店内が個性的なつくりがいい感じ。 忍亭　恵比寿のレポート で、 今回は宴会コースだったので、ビンビールでスタート！ 続いて、 「豆乳豆腐を雲丹の薫りで」 の後に、 「そら豆と新じゃがおやき」 そして、「鱧のゴールドラッシュ焼き」ときて、 メインは、 イベリコ豚（ベジョータ）の陶板焼き蒸ししゃぶ。 これは、お店の方から案内があるまでフタを取らずにじっと我慢。蒸し焼きですから。 実は1回知らずにフタを開けてしまったのですが、 店員さんが 「蒸して調理するのでもう少しフタをそのままにしていただけますか。」 と親切に教えてくれました。 こーゆ